兵庫県北部の但馬地方に位置し、日本海に面した港町「香住」。（香美町香住区）

兵庫県でも有数の規模を誇る漁港「香住漁港」を有し、古くから漁業・水産加工業が大変盛んに行われてきました。

毎年、11月から翌年3月にかけては「松葉かに」、9月から翌年5月にかけては「香住かに（ベニズワイガニ）」が水揚げされ、漁期には多くの観光客で賑わっています。

香住かに、松葉かにで有名な「香住」ですが、その他にも底曳網漁や沿岸釣り漁、浅海漁、定置網漁などの様々な漁種が行れます。

春にはホタルイカ、夏にかけては白いかやするめいか、春と秋にはカレイやハタハタ、のどぐろなど、鮮度の良い様々な魚介類が１年を通して豊富に水揚げされています。